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枣果仁糕

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自制枣蛋糕要从下往上翻拌可以避免消泡过多。

发布日期:2021-07-26 作者:染染 点击:

红枣是平时生活中很常见的健康食物,可以用来制作这款红枣蛋糕,做法简单又美味,也可以在家经常自制哦。打发的蛋糊和面粉或者红枣糊混合翻拌的时候,手法要快,而且不能转拌搅拌,把刮刀插到底,从下往上翻拌可以避免消泡过多;如果拌时间长了,蛋糊就会消泡了;烘烤的时间根据不同的烤箱会有所调整,需要操作者熟悉自家烤箱进行调整。

枣蛋糕厂家

红枣蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的,在这些原料的基础上增加了黑糖桂圆红枣,使得这样蛋糕具有更为独特的口味,将低筋面粉、盐混合过筛两次,分次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,枣蛋糕厂家注意不要划圈,避免消泡。取少量面糊加到枣泥中,快速拌匀。枣泥糊倒入蛋糊中,拌匀。

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