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饼皮:
玉米油33g
鸡蛋液16g
白砂糖16g
转化糖浆16g
小苏打0.2g
低筋面粉92g
1.把玉米油、鸡蛋液、白砂糖、转化糖浆倒在一起搅匀,然后再加小苏打,充分搅匀
2.加入低筋面粉,搅拌到无干粉
枣泥核桃馅
大枣250g
玉米油20g
核桃仁若干
1.大枣放锅里蒸熟,去皮去核
2.放进不粘锅,分三次加入玉米油,炒至绵密不粘锅
3.加入核桃拌匀
收尾
把皮和馅料各等分8份,把皮压扁用虎口包入馅,滚圆,用模具压出好看的模样,上下火190度烤15分钟,中间观察如果上色满意了就拿出来,放凉就好啦~
据说要趁着温热装更容易保存的久哦~记得每个袋子放个脱氧剂~