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枣果仁糕

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在家里也可以自己动手做的蜂蜜蛋糕。

发布日期:2021-12-03 作者:染染 点击:

蜂蜜蛋糕因为加了蜂蜜,蛋糕保湿性非常好,淡淡蜂蜜香,冷藏后风味更好。这配方的蛋糕不甜,不建议减糖了,因为蛋白的打发,需要一定糖的支撑。用全蛋打法做的蜂蜜蛋糕厂家,口感完全不同于戚风的细致绵密,和着蜂蜜的香甜,怎么说呢,我能想到的词就是润。

做蛋糕担心的就是消泡,所以需要提前做好可能的准备工作,包括把纸托提前准备好。做蜂蜜蛋糕需要全蛋打发,电动打蛋器需要至少8分钟左右(有可能更长),有厨师机的小伙伴这个时候应该哈哈哈了。全蛋在40度左右的温度下容易打发。因为冬天温度比较低,如果是冰箱里刚刚拿出来的鸡蛋,推荐大家在料理盆下方再放一个大一点的容器加点热水,让鸡蛋回温。

蜂蜜蛋糕厂家

要把面糊转移到纸托里。用裱花带,不会挤偏。蜂蜜蛋糕厂家涂方便的话,可以把面糊转移到带有尖嘴的量杯里,直接倾倒。也可以借助勺子,像这样,避免可能倾倒太多。


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关键词:蜂蜜蛋糕厂家

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