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枣果仁糕

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在家做花生汤圆,汤里加上它!

发布日期:2021-10-18 作者: 点击:

食材:花生米200克(去衣后),绵白糖55克,白糖10克,猪油25克,糯米粉250克,温水180克

煮汤圆所需:姜2片,红糖适量,清水适量

步骤:

1.花生米和猪油一起破壁机打碎后和绵白糖揉均匀,然后分为10克一份捏圆冷冻30分钟备用

2.糯米粉加10克糖加上温水揉成团,水一点点加慢慢揉均匀

3.锅里烧开水,取四分之一面团放到锅里煮至浮起捞起来放到面团中再揉均匀,这时候的面团有韧性不容易变干燥了,包的时候很好包。面团用保鲜膜盖着防止水分流失

4.取一份20克的面团捏圆压扁包住一份10克的花生馅,收口捏紧,依次做好

5.锅里加姜片加红糖适量水煮至糖化后放入汤圆煮至浮起后继续煮2分钟就可以了


碎碎念:

汤里加点姜片,汤圆会香很多的。如果你不喜欢红糖汤底你也可以换成白糖。

加入猪油拌馅料是为了吃出流沙花生的感觉,花生打得越碎流沙感越强。如果你加入猪油拌均匀后捏圆后话花生馅还是很容易,那就放冰箱冷冻30分钟再取出来包。

吃不完的汤圆干粉撒点然后冷冻保存,吃的时候水煮开后下汤圆煮就行了。一次吃5个就行了,吃太多不好消化。

枣粮先生大黄米汤圆

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关键词:枣粮先生大黄米汤圆,大黄米汤圆,汤圆

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