交你如何包好吃的肉粽子？

每年端午家里都会包粽子，虽然不及外面卖的馅料丰富，但简单的粽子，反而让人觉得回味无穷…

材料

香米2000课，去皮绿豆700克，精品肉500克，芝麻适量，粽叶750片

做法：

1.粽叶和草绳浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟备用

2.去皮绿豆浸泡半个小时

3.将香米用清水淘洗几次放在大盘中，注入清水没过香米浸泡20分钟

4.将浸泡好香米捞出沥干水份，重新放入盘中，加入3小匙盐和2大匙花生油拌匀

5.将芝麻慢火炒香一下

6.将精品肉切小块，加入炒香的芝麻，1小匙盐，1小匙花生油，1大匙酱油拌匀

7.取两片粽叶，将光滑的一面向上，两片粽叶横向叠放再一起

8.双手拿着粽叶的两头，从粽叶的中间位置弯成漏斗状，漏斗底部是封闭的！！

9.在漏斗中放入一匙香米，在香米上放上适量的绿豆，再在绿豆上放上五花肉，在再精品肉上面放满香米

10.将漏斗状粽叶多余的步伐向前覆盖住香米压紧，两侧向下包裹漏斗顶部，前端纵向重叠

11.将重叠的部分向一侧折叠并抓紧用草绳将粽子扎紧

12.粽子摆放再高压锅中注入浸没粽子的清水

13.大伙烧开，转中火压40分钟，待高压锅气体排净后即可出锅

咬一口粽子，香米的软糯夹杂着五花肉和芝麻的香味，搭配的天衣无缝，油而不腻，确实是吃粽子的全新感受……