蜂蜜红枣枣糕传统早餐下午茶小点心

一定要做一次红枣糕呀，不仅好吃还很讨家里长辈们的欢心。蜂蜜红枣枣糕真的太香了，满屋红枣香味，营养健康的中式糕点，养身又美味的红枣核桃糕快做起来吧！

食材：

红枣（无核）150克

红糖60克

蜂蜜30克

鸡蛋5个

砂糖30克

盐2克

食用油80克

低筋面粉180克

小苏打4克

泡打粉5克

制作过程：

1红枣洗净去核后称取150克，倒入锅里加水煮个3、4分钟焖会

2红枣连着少量红枣水倒入料理机，加红糖、蜂蜜搅打细腻

3鸡蛋打入盆里，加几滴柠檬汁，加细沙糖打发，打到提起搅拌头随意划个8字能停留5秒消失就可以了，加入食用盐再用打蛋器搅打混合均匀

4枣泥里先倒入少量打发后的蛋液混合，再把枣泥液倒入到剩余的全蛋液里翻拌均匀

5筛入粉类，切拌混合均匀，注意不要划圈圈容易起泡

6撒上白芝麻，送入预热好的烤箱，150度40-45分钟（根据自己温度调整）

温馨提示

由于加了泡打粉和食用小苏打，成品枣糕非常的松软，隔日冷了还是蓬松柔软，若介意可以不加或者减少，糕体会厚实点。

红枣甜度不一，不喜甜的可以适当减少红糖，或不加蜂蜜也是非常好吃的。