云想衣裳花想蓉，春风拂槛露华浓。这次来交大家做一款贵妃饼。

材料：

高筋面粉75克，低筋面粉75克，玉米粉50克，蛋液30克，纯牛奶40ml，糖粉25克，细砂糖50克，猪油50克，泡打粉2克，豆沙馅（枣泥馅）200-300克，果仁少许

1. 猪油和糖粉翻拌均匀，搅拌成糊状

2. 细砂糖倒进去，牛奶倒入进去。

3. 充分的搅拌，翻拌均匀，倒入蛋清。

4. 电动打蛋器充分的搅拌至完全糊状。

5. 低级面粉，高筋面粉，玉米粉加泡打粉翻拌均匀。

6. 过筛，倒入打发好的猪油糊中。

7. 先翻拌，再揉成光滑的面团。

8. 分成一个一个的小团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

9. 原版使用枣泥馅儿，这里我使用的是豆沙馅儿，建议使用油性的，不要像我这种水性的不太好用。

10. 称重分成一个个的小团儿，中间加入自己喜欢吃的坚果。

11. 酥油皮按扁，包入馅料。按压成饼。

12. 烤箱预热五分钟，在140度烤20分钟左右即可，具体可根据自家烤箱的温度进行调试。

这款表面要考的不能上色，可调至一半的温度，中间盖锡纸。

出炉的贵妃饼吃起来酥脆可口，中间的馅料甜甜的，一点都不腻。