枣果仁糕是一种口感好，西洋风味的甜面食，枣果仁糕厂家适合全家学习。将红枣、枸杞子、葡萄干、黑芝麻、糙米、大麦浸泡后，在碗中加入核桃、面粉和少数水，搅拌均匀。

1、资料：红枣泥400g、鸡蛋3个、白糖50g、泡打粉5g、小苏打5g、牛奶80g、低筋面粉300g、植物油50g、盐3g。

2、首先用料理机将煮好的红枣打成泥，加入鸡蛋、植物油、牛奶搅拌均匀。

3、低筋面粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀，筛入枣泥中搅拌。

4. 盛满7分钟放入纸杯，或倒入烤盘，撒上自己喜爱的坚果，烤箱上下管180°预热10分钟，放入烤箱烘烤25分钟，预备出门。

枣泥和少数皮拌匀即可，蛋黄糊过筛即可；我觉得甜度刚刚好。枣果仁糕与其他食谱比较，我以为它减少了油和糖；蛋白酥皮的稳定性。不过，这种检验办法也适用于戚风蛋糕。