午夜饭少不了这道小甜品，鲜甜软糯，寓意好，全家都喜欢

今天给大家分享一道简单好吃的小甜品-开口销，而且寓意好，我给它起了一个很特别的名字“开口笑”，象征着新的一年笑口常开，而且用蒸的方式，也寓意“蒸蒸日上”，生活越来越好！上桌受欢迎

那么，就给大家分享这道开口笑的详细做法，喜欢的，一起来学做吧！

【开口笑】

食材：红枣适量，糯米粉半碗，开水50毫升，黑芝麻少许。

1步骤一：红枣选购大小适中的，用清水清洗干净控干水分，用吸管把红枣核推出来。

2步骤二用小刀切开不切断

3步骤三：糯米粉倒入大碗中，加入50毫升的开水，也可以慢慢倒，用筷子叫八成棉絮状。

4步骤四：用手反反复复揉成光滑面团，发分成小份搓成小长条，其他的也是这样全部搓好了

5步骤五：把搓好的小长条塞入红枣中，再稍微正平整一些。

6步骤六：糯米表面再蘸一下水，再蘸成黑芝麻点缀

7步骤七：放入锅中隔水大火蒸40分钟左右，时间长短感觉食材来定即可，蒸至糯米膨胀就表示熟透了

8步骤八：蒸好取出即可食用，一道香甜软糯的开口笑就做好了，一口一个好吃到停不下来

小提示

1.红枣本身比较天，蒸好的开口笑也是甜度适中的，所以糯米不用加糖或淋糖浆的

2.如果想红枣软一点的，可以用开水浸泡10分钟