超养生！这个蛋糕肯定吸引你！

红枣桂圆蛋糕，这个深得老人孩子喜爱！

配料：

全蛋325g约6个，红枣190g,桂圆干100g,低筋面粉300g,玉米油100g,牛奶250g

做饭：

1.桂圆干倒入全部的牛奶，小火加热煮沸立刻离火，浸泡至少1小时

2.过滤桂圆，厨房纸擦干牛奶备用，另外称量泡过的桂圆的120g牛奶，做蛋糕用

3.厨师机加入鸡蛋，红糖。开高速一直打发，全蛋是烘焙里面最难打发哒，所以时间要长一点。

4.泡过的桂圆牛奶和玉米油混合搅拌均匀，和一小部分全蛋液混合搅拌均匀，倒入全部的全蛋液中大致混匀。

5.筛入低筋面粉，用翻拌的方式混匀，不要消泡哦~加入一半的桂圆干，翻拌均匀，装入纸杯蛋糕，七八分满即可。表面装饰剩余的桂圆干和杏仁碎

6.用风炉烤箱，160度烘烤20分钟左右，出炉就是一个个膨胀的高高蛋糕啦~

里面是大颗粒的桂圆干，味道很不一样，全蛋海绵额做饭让蛋糕也非常松软可口。红糖甜度还是可以的。

重点是桂圆蛋糕自带的微微甜，有点嚼头的口感，点缀在蛋糕内，丰富又好吃！赶紧试试看吧~