很多长辈都喜欢吃桃酥饼，酥酥脆脆的口感，越嚼越香，这时身为子女的我们给长辈做一份热腾腾的桃酥饼。

受长辈喜爱的无锡桃酥饼究竟怎么做呢

首先我们需要准备的原材料有低筋面粉、苏打粉、泡打粉、白砂糖、色拉油、核桃、鸡蛋

做法

1.第一步我们需要将破好壳的生核桃仁用料理机打碎成粉，如果家里没有料理机也可以选择用刀切碎，如果喜欢保留一些核桃的咀嚼感可以将核桃切成小块，但注意一定要小一些，核桃快不要太大

2.将鸡蛋打在碗里制成蛋液，取出大部分蛋液，将色拉油、白砂糖和打好的核桃粉放进去搅拌均匀。

3.再依次加入泡打粉和低筋面粉以及苏打粉搅拌均匀，揉成面团。

4.将揉好的大面团较均匀的分成若干个小面团，放在烤盘上，要注意在烤盘上放上一层吸油纸，因为在烤制的过程中会有很多的油产生。

5.将面团压成饼状，在上面刷上一层之前剩下的一小部分蛋液。

6.预热烤箱，将摆好面团的烤盘放入烤箱中，上下火一百八十度烤制二十分钟。

7.烤好后将烤盘取出，注意不要烫到，放到外边冷却，此时就可以吃了，喜欢吃热的可以直接吃，剩下的放凉之后装袋储存也可以随时拿来吃。