枣果仁糕以大枣为主要原料，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有维护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。此外，枣果仁糕还具有减肥、避免掉发、养颜、通便等特殊功效，是可贵的四季摄生佳品。

　　枣果仁糕在咱们这里几乎的蛋糕店都有卖的，但是许多时候买来的枣糕非常甜腻，却没有大枣的香味，因此我强烈怀疑外面卖的枣果仁糕到底有没有枣，自己做安全，而且能够放多多的枣。这款枣果仁糕厂家红枣味特别浓郁，里面也很松软，做起来也不难，而且咱们自己做用的食材都是相对安全放心的。

　　干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，去掉里面的枣核。这个工序比较费事，有的人干脆买去核的蜜枣。去核后的红枣放入小锅，锅中放入和红枣相等的清水，中大火煮5分钟左右，至红枣熟烂。快速搅打均匀，电动手动都可，不要顺着一个方向搅打，要无规则的搅打避免起筋，面糊均匀即可，不要长时间搅打。