核桃蛋糕是一款甜点，制作原料主要有面粉、核桃、黄油、糖等。如果蛋白糊搅拌得适当，蛋糕可以做得很美观。

材料

1 .250克黄油，20克糖

2. 7个蛋黄

3. 7个蛋白，170克糖

4. 190克面粉，1/2茶匙发粉，1/2汤匙奶粉

5. 160克核桃碎，100克巧克力碎

做法

1．将250克黄油，20克糖搅拌至松发，然后加入 7个蛋黄继续搅拌至松发、光滑。

2．先将7个蛋白，170克糖里的蛋白搅拌至发泡，再加入糖继续搅拌至稠状。

3．将搅拌至稠状的7个蛋白，170克糖和做法250克黄油，20克糖的材料一起搅拌至均匀。

4．加入已筛过的190克面粉，1/2茶匙发粉，1/2汤匙奶粉再搅拌。

5．倒入 160克核桃碎，100克巧克力碎拌匀成面糊。

6．将面糊倒入已涂油及铺纸的烤盘里，并撒上切碎的核桃为装饰。

7．以180℃烘烤50分钟，或用竹签插入蛋糕中测试，若不粘黏蛋糕即可。

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