中秋呢，我觉得月饼还是少吃，因为实在是高热量高糖高盐对身体不大好。这个蛋黄酥稍微好一点点。

材料

面皮：中筋面粉（160克）、黄油（60克）、温水（85克）、糖粉（10克）

油酥：低筋面粉（140克）、黄油（75克）

馅：咸蛋黄（10个）、绿豆沙（160克）、红豆沙（160克）

另外要一个鸡蛋1个

操作

1.  做面皮，把中筋面粉、黄油、糖粉搅拌均匀之后加入温水，慢慢揉好，然后醒30分钟。

2.      做油酥，把黄油加入低筋面粉，搅拌均匀即可。

3.      咸蛋黄要不就是放入烤箱，150度烤7分钟，不然就是蒸20分钟也可以，要出油凝固。

4.      豆沙全部揉在一起，然后均分成10份。

5.      把油酥和面皮也都均分成10份，然后把油酥包在面皮里面。

6.      用擀面滚擀2次以上，不要太多次，混合了就不对了。把面团展开之后包入馅料，先包豆沙，填入蛋黄哦。事先打好鸡蛋，刷在蛋黄酥上面，撒一些芝麻点缀，用杏仁片更香哦。

1.      烤箱170度预热5分钟之后，放入烤20分钟。

2.      断面秀。

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